주류업 홍보를 맡고 있는 바움컴의 홍영은 팀장은 “비가 오는 날 어울리는 술자리는 아무래도 기름이 지글거리는 소리와 빗소리를 함께 들으며 동동주를 마실 수 있는 피맛골의 허름한 주점 같은 곳이 아닐까요. 이런 곳이 불편하다면 통유리로 둘러싸인 와인바가 제격일 것 같아요”라고 말한다.
장맛비는 가끔 천둥과 번개를 동반하고 혹은 폭우로 변하는 만큼 천재지변을 제외하면 가장 급격한 날씨 변화이다. 그래서 사람들은 장마철이면 감정마저 급격하게 변하고 그 틈을 비집고 예전의 경험, 기억, 추억들이 스멀스멀 기어나온다.
왜 비와 술을 연관시킬까라는 질문에 두산주류의 조판기 차장이 내놓은 답이다. “더운 여름에 비를 맞으면 체온이 내려가고 체력이 떨어집니다. 그러면 몸은 자연적으로 고칼로리 음식을 찾게 되죠. 배를 채우면서 침잠한 감정을 다스리는 대화를 가능케 하는 게 바로 술자리잖아요.”
비와 딱 맞는 술에는 무엇이 있을까. 사람들이 ‘술을 마시고 싶다’느낄 때는 사실 술보다 그 술과 잘 맞는 안주가 더 먹고 싶은 경우가 많다고 한다.
즉 비 오는 날 막걸리가 먹고 싶은 건 파전을 원해서이고, 청주가 마시고 싶은 건 따뜻한 국물이 당겨서라는 말이다. 뜻밖에 소주는 비 오는 날 인기있는 주종이 못 된다. 주로 함께 먹는 삼겹살 등 안주 냄새가 축축한 날엔 더 진하게 남기 때문이다.
우울한 기분을 달래고 싶을 때는 조금은 독한 칵테일도 괜찮다. 위스키업체 디아지오 코리아의 도움말로 장마철에 즐길 만한 칵테일 만드는 법 두 가지만 소개한다.
우선 마티니 글라스를 준비한다. 스카치 위스키 45㎖에 스위트 버무스 15㎖를 섞은 후 저어준다. 이름은 ‘블랙 맨해튼’. 술기운을 느끼며 취하고 싶은 비 내리는 밤, 편안한 마음으로 여유롭게 즐기기에 좋다.
데킬라 50㎖와 커피콩 2개, 시나몬 스틱 1개, 오렌지 껍질 1개, 아가베 시럽 5㎖로 만들 수 있는 ‘멕시칸 블레이저’도 후끈하게 장마의 우울함을 날려준다.
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