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박미란씨 "아웃도어 요리의 참맛은 후다닥 아닐까요"
여행의 즐거움 가운데 먹거리를 빼놓을 수 없다. 직접 차를 몰고 다니며 텐트에서 숙식을 해결하는 최신 여행 트렌드인......
[음식남녀] 굴바구니에 담긴 제주 인심
외지인의 발길이 잦아지다 보면 지역사회는 변화를 피해 갈 방법이 없다. 같은 이유로 오순도순 살아가던 작은 마을들이......
[음식남녀] 지인이 깨뜨린 찻잔
'쨍'하는 소리와 함께 '제발, 그 컵만은 아니기를'하는 마음이 동시에 들었다. 집에 온 손님과 차를 마시다가 잠시 전화......
후식과 술안주로도 끝내줘요
후식과 술안주 만드는 데도 김치는 제격이다. 김치 디저트는 알싸한 향이 살짝 감돌아 식사 후 찜찜한 입안을 개운하게......
이탈리아 빵 속에 만두 속에 꼭꼭 숨었네, 김치 "나 찾아봐라~"
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햇와인 마시며 재즈·패션쇼 즐겨요
매년 11월 셋째 주 목요일(19일)은 햇와인 보졸레누보가 선을 보이는 날이다. 올해 보졸레누보는 알코올 도수와 산도의 균형이 잘 맞아 최고의 빈티......
[음식남녀] 커피믹스가 반가울 때
사무실에 앉아 있노라면 하루에도 한두 번은 반드시 '퀵 아저씨'를 만나게 된다. 빨라진 세상을 사는 현대...
군침 도는 요놈… 그냥 쪄서만 먹으면 "왕" 서운하죠
쭉쭉빵빵. 딱 이 녀석을 두고 하는 말이다. 다리 8개가 마치 대나무를 연상시키듯 곧게 쭉쭉 뻗었다. 이 ...
프리미엄 맥주는 잔도 독특해
맥주 전문점에서 프리미엄 맥주를 주문하면 종종 전용 잔이 따라 나온다. 맥주의 고급화, 트렌드화라는 프...
"20·30대 여성에게 맥주란… 마음의 거울이죠"
맥주회사 직원이 본 '술과 여성 성격' 트렌드 좀 안다 하는 여성들 사이에서 요즘 인기 있는 맥주를...
찬것, 더운 것 안 가린다고요? 사케에도 궁합이 있습죠
베트남 음식의 대명사 쌀국수가 변신에 나섰다. 한국식 얼큰한 맛이 더해지고 따뜻한 사케(일본 청주)가 곁들여졌다. 한국 베트남...
전통주 칵테일 한잔 "분위기 끝내줘요"
올 가을에는 전통주를 섞어 만든 독특한 칵테일이 새롭게 등장해 인기를 끌고 있다. 서울웨스틴조선호텔의 라이브 뷔페 레스토랑 ...
[음식남녀] 사람의 고향, 음식의 고향
음식 글을 쓰다 보면 하루하루가 공부의 연속이다. 산지에서부터 먹는 방법, 음식 궁합에 만드는 장인들의 인터뷰까지 커버하다 보...
[푸드단신] '어느날, 파리에서 편지가 왔다'
한국일보 인기 칼럼 '음식남녀'의 칼럼니스트 박재은씨가 (사진)를 펴냈다. 코르동블루 유학 시절...
[음식남녀] 테이크 아웃의 원조 '도시락'
도시락. 무언가 마음을 설레게 만드는 단어다. '도시락'은 듣기만 해도 놀러 나가는 일이 연상되거나 학생 시절 엄마가 싸 주시던...
