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라이프 / ‘위고 에 빅토르’ 수석 셰프 위그 푸제 인터뷰
종종 기름진 요리나 달콤한 음식은 소박한 생활에 금기로 여겨졌다. 극적인 맛으로 미각을 깨우는 것은 곧 인간 욕망을 표출하는 것과 다르지 않다고 봤기 때문일...
탈북 한의사의 南北음식 한의학적 비교
한의학적 측면에서 볼 때 남북한 음식의 가장 큰 차이는 `탁함-담백함'이라고 탈북 한의......
출장뷔페ㆍ케이터링 고민한다면 이제 출장요리로…
기업, 기관, 단체에서 진행하는 대규모 행사 뒤에 따르는 음식은 출장뷔페 또는 케이터링을 이용하는 것이 대부분이었다......
[설 특집] 함경도가 고향이세요? 녹말국수·가자미식해… 명절상 차렸어요
한 상 푸짐하게 차려졌다. 김이 모락모락 피어나는 녹마국수(녹말국수의 함경도 사투리)와 두부 조각 동동 띄운 가릿국밥, 노릇하게 구운 두툼한 녹두 지짐이와 살짝...
혼례음식 '마이홈웨딩푸드'에 맡겨주세요
인터넷한국일보는 마이홈이 출장요리 서비스에 이어 혼례음식 전문 서비스 '마이홈웨딩푸드'를 시작했다. 단아한 품위를......
눈으로 입으로 즐기는 호텔 크리스마스 케이크
한 손에 케이크 상자를 들고 걸음을 재촉하는 크리스마스 풍경은 올해도 여전할 듯하다. 특급호텔마다 개성있는 데코레이션으로 크리스마스 분위기를 물씬 풍기는...
간단한 소품 하나로 집안에 크리스마스를 초대하세요
12월 초, 거리는 온통 크리스마스 분위기로 넘실댄다. 거대한 크리스마스 트리가 세워지고 밤에는 찬란한 조명이 거리를 비춘다. 2011년 달력의 마지막 장은 연말...
애정남이 정해주는 '엄마표 간식'의 기준은…
엄마표 간식이라 하면 재료 준비부터 조리에 이르기까지 모두 엄......
코리아 푸드 엑스포, 한식 등 33개국 요리 향연… 농산물 할인 판매도
지난 9일, 점심시간이 가까워질수록 서울 삼성동 코엑스에는 고기 굽는 냄새와 전통주의 달큼한 냄새가 진동했다. 한 무리의 사람들은 미국 스타 쉐프의 쿠킹 쇼를...
중간크기 배추라야 아삭… 양념에 황태육수 쓰면 담백
겨울의 시작을 알리는 입동(立冬)이 올해는 11월 8일이다. 보통 김장은 입동 전후에 하지만 올해는 평년보다 기온이 높아 다소 늦어질 수도 있다. 김장하기 가장...
'마이홈 출장요리'로 집들이ㆍ돌잔치 음식준비 고민 끝!
인터넷한국일보가 최고의 실력을 갖춘 출장요리사를 영입해 '마이홈 출장요리' 서비스를 시작했다. 맞벌이와 노인부부......
호안 로카 "나의 요리는 창의성+과학, 한식 세계화? 확실합니다"
요리도 예술이라는 말, 괜히 나온 게 아닌 것 같다. 과학과 예술의 황홀한 만남이라는 표현도, 그의 요리 과정을 지켜보고 있으면, 저절로 떠오른다. 세계적 레스토랑...
세균없는 천연 가습기로 촉촉한 겨울 보내세요
습도와의 전쟁이 시작됐다. 집안일 하다 문득 쳐다본 습도계의 바늘이 가리키는 숫자, 경악스럽다. 물경 25%. 애들은 콜록거리고 아무리 병원을 다녀봐도 감기에...
통통 살 오른 왕새우… 그냥 구워만 먹기엔 아깝죠?
대하가 한창이다. 대하 하면 안면도 바닷가에서 구워 먹는 소금구이를 떠올리겠지만, 간단한 레시피로 근사하게 요리해 먹는 방법도 있다. 엘본 더 테이블의 스타...
전 세계 스타셰프 초청 '서울 고메' 한식의 향연
세계의 미식이 한식과 만난다. 세계적 스타 셰프들이 서울에 모여 한국 산하의 식재료로 맛의 향연을 펼치며 한식의 세계를 탐방하는 행사가 31일부터 11월 4일까지...
